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经济型酒店改造升级 能否重塑市场认知?

2020-11-12 07:23旅游新闻网编辑:游遍天下人气:


前几年,一场源于“消费升级”的旋风,让中高档酒店声名鹊起,成为行业重点,一时间也涌现出诸多中高端酒店品牌。然而在另一边,曾经占据国内酒店显赫地位的经济型酒店则经历了几年时间的沉寂式发展。但如今,消费升级呼声渐缓之后,市场终于发现,经济型酒店的用户其实仍然存在,这在汉庭看来,是个可以带来“新机遇”的“旧机会”。

“汉庭不会像中高档酒店一样,只为了把房价卖上去,这不是我们的目标,我们要坚持把体验做好,同时把造价控制住,让老百姓都能接受;如果这个实现不了,那我们存在的意义就没有了。”谈及汉庭坚持持续迭代的初衷,华住集团汉庭CEO徐皓淳如是说。

以北京王府井首家汉庭新品旗舰店为例,据了解,该店在开业一个月内最高RevPAR达到451.3元,较改造前最高值提升超30%,并在国庆期间实现持续满房,平均RevPAR达到370.4元,平均出租率达98.2%。而从开业至今,北京王府井店整体平均出租率已爬升至90.1%,包括长假提前预定及节后预定等短板,均有了明显改善。

三大差异化构筑行业壁垒

不过,这只是汉庭酒店的一个缩影,像北京王府井汉庭新品旗舰店式的改造升级还在各地的汉庭酒店上演。作为汉庭品牌当前最新的旗舰店,汉庭3.5目前已经在全国开业15家店。其背后则彰显了汉庭试图构建的差异化的行业壁垒。

首先是审美。汉庭3.5的酒店大堂是橘色、粉蓝色搭配,审美更加偏年轻化;灯带的大规模运用,好看的同时能极大节省人力。徐皓淳坦言,以前经济型酒店就是审美不行,客人也觉得不高级,通过汉庭3.5的市场反馈可以看出, 宜昌旅游网,这个产品的设计跟大众审美需求是吻合的。

其次是功能。受制于成本问题,长期以来,国内经济型酒店恪守“廉价”准则,产品供给始终停留在能用即可的下限。涉及到墙体隔音、下水道返味等诸多问题,迟迟得不到解决。由此造成品牌价值持续损耗。

针对这类行业性的顽疾,汉庭3.5进行了系统性优化。例如严控墙和门的选材标准,汉庭3.5版的隔音效果大幅提升;通过带电热圈的马桶,入厕体验已明显优化;另外,汉庭3.5还提供金可儿床垫、sorona玉米被等床上用品,一城一味定制的豆浆等早餐,从而改善客户体验。

再者是自助化服务。酒店行业从信息化开始,经济型酒店以自助服务尽可能优化人工的诉求持续高涨;而在消费端,尤其涉及到自助行李寄存、自助洗衣等,更是成为大众差旅客户的刚需。

据了解,包括自助办理入住和退房、自助存包、客房智能语音等,全新的汉庭3.5将会陆续覆盖。徐皓淳坦言,当前国民整体的需求都在提高,汉庭的改变既是主动也是被动,再不迭代升级,最终一定会被市场淘汰。

工业化模式助力缩减酒店成本

受疫情冲击,国内酒店业对优化供应链以降本提效的需求,正变得越来越迫切。但问题在于,大量中小单体酒店因自身能力所限,酒店无论在采购成本、供需匹配度还是常态化运维效率等层面,均处于劣势地位。但一些连锁化酒店集团如汉庭,其品牌迭代依托华住集团强大的供应链体系和超级平台优势。

稍早前,华住集团创始人季琦曾对此做了阐述。在他看来,国内酒店业3.0时代以经济型连锁为标志,在招待所、小旅馆时代和海外酒管公司争相入华布局抢市场后,中国酒店创业企业将迎来全面崛起。至于具体表现形式,则是连锁化、集约化、效率化、品牌化、平台化的持续升级。

据了解,汉庭3.5前期都是以直营店形式来推进。借助华住集团的支持,汉庭得以成立专项机构,通过工业化、模组化的方式,持续推动新品的成本优化。首先,工厂模组化的使用为可以节省大量装修时间,提前了开业时间;第二,因为有工厂化的制作,产品制作周期大幅压缩,造价成本得以大幅降低。

此外,以华住安心360为例,自疫情发生以来,酒店用户需求突变,其对卫生和安全的重视程度明显提升。为更好让酒店用户无忧入住,华住发布了酒店行业首份安心白皮书——“安心360白皮书”,全面升级酒店防疫消毒措施,推出了一套科学、严格、智能的强化版卫生标准,建立了完备的消杀体系,全面覆盖华住集团旗下共计5000余家门店,确保为每位住客提供360度无死角安心住宿体验。

徐皓淳介绍,在汉庭3.5版本面世之前,包括汉庭2.7、3.0版都已经是成熟产品,因为成本造价都很低,所以可以保证对售价的严格控制。在未来,如果供应链以工业化、模组式的方式完全实现,汉庭可以大幅度降低造价成本,售价也就能控制住,3.5也将成为品牌的主力产品。

坚持卡位经济型酒店持续产品升级

近年来,国内酒店业的扩张重心由早前的经济型全面转移至中端。《中国饭店管理公司(集团)2019年度发展报告》显示,在2016年实现16.7%的增长率之后,国内经济型酒店品牌增速自2017年起降至个位数,到2019年已降至6.3%,整体增速持续放缓。

究其原因,借助消费升级浪潮,国内酒店玩家竞相挤入中端赛道;同时,伴随综合成本压力的持续增长,传统经济型酒店已经摸到了运营效率的天花板,投资回报周期持续拉长。曾经几大集团引以为傲的经济型品牌,已经步入生命周期的后半程。

事实上,在中高端酒店风靡市场之前,国内几大经济型酒店品牌一度强势崛起,但是,在当时的市场环境中,各酒店集团沉醉于突进的圈地运动,产品研发和创新略显不足。这一时期,汉庭也曾历经。徐皓淳谈到,老投资人不太关心酒店新品牌的故事,因为他们知道,这些新品牌总有一天会变老;如果集团老品牌的寿命都很短或者已经进入衰落期,那他们对新品牌也不会感兴趣。

在这样一种理念的支持下,自2017年起,汉庭调整定位,卡位经济型酒店,同时不断创新,提升经济型酒店的标准。季琦表示,“中国的人口态势决定了经济型酒店还将占据相当大的比例,华住将持续重视经济型酒店,坚守品牌,坚持产品升级。”按照季琦的说法,“酒店不再是少数人的奢侈品,也不是部分人的消费品,而是广大人民群众美好生活的必需品。”

“目前,汉庭是华住的压舱石,我们要坚持把体验做好,同时把造价控制住,让老百姓都能接受。”徐皓淳如是说,“疫情是试金石,只有勇敢作为,才能抓住新机遇。”

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