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连锁化成中国酒店业发展趋势 小体量酒店有望获得更多新活力

2020-10-16 11:24旅游新闻网编辑:游遍天下人气:


防疫进入常态化,小体量单体酒店运营遇到诸多新问题。日前,在海友酒店6.0新品发布会上,多位专家表示,连锁化有望成为中国酒店业发展新趋势,为小体量单体酒店注入更多新活力。

目前,我国拥有15至69间客房的酒店总客房数超过826万间,连锁化率仅9%,不足27万间。在中国,无论是商业发达的一线城市,还是在偏远的乡镇,只要有人口汇聚的地方,就会有小体量单体酒店的存在。这些酒店大都是由一对夫妻共同经营,没有装修设计,没有专业管理,入住率并不乐观。另一方面,随着市场经济快速发展,越来越多有知识、有文化的青年希望开一家自己的小店“为自己打工”。

面对这样一个庞大的市场,海友酒店在特管模式基础上,首创特管转特许新商业模式——加盟初期仍是特管模式,海友派驻店长管理至少6个月,以确保酒店经营走上正轨。期间,有意向转特许模式的业主、股东及其直系亲属须参加店长班培训并取得证书,获得专职在店担任酒店总经理的能力。而为了保证酒店的经营质量,特许店还需要接受海友定期督导,每半年考核特许店指标。这样,特管和特许灵活转换,避免加盟店服务质量差次不齐,保证品牌发展品质。“特管转特许的管理模式,让加盟商向加盟管理合伙人转变。”海友品牌COO田磊表示,加盟酒店不再只是单纯地投资一笔钱,更是一种不限专业领域的创业方式。将吸引更多大众投资人加入酒店业,促进行业繁荣发展。

在上海西藏南路海友6.0酒店,46㎡的大堂包含了自助入住区、弹幕互动区、自助售货柜、洗衣机、烘干机、行李寄存柜、微波炉和休息区共8种功能性分区,送物机器人可以将物品送到每一个房间,满足住客住宿期间的核心需求。“海友6.0产品以及商业模式上的探索与创新,有望为酒店行业的创新发展带来更多新思路。”华住集团总裁兼华住中国CEO金辉表示,运营方面, 旅游景点大全,海友进行了一系列降本增效举措,将专属毛巾、拖鞋等统一装入环保袋,早餐以袋装形式进行打包……这一系列“袋走服务”不仅方便了住客,更大幅提升酒店运营效率,使人工成本大大降低;在施工营建方面,海友6.0采用模组化营建方式,装配化率已超过90%。

业内人士表示,连锁化、以“效率 ”战略打造高效酒店产品与服务,有望引领更多小体量酒店业实现有品牌力、品质力的规模化发展。

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