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一家子的极简早餐走红,清香软嫩却营养齐全,网友:一片冷淡风

2020-07-26 17:27旅游新闻网编辑:游遍天下人气:


三伏天,天气炎热的时候很热,阴雨连绵的时候又没劲,人也软绵绵的,提不起精神。

何以解忧?唯有美食啊!

做点好吃又简单的早餐,吃的人好吃,做的人不累,大家都开心,倒也是两全其美之策!

当然,营养可不能缺少,碳水、蛋白、膳食纤维,样样也是要齐全的。

晒晒我家今天的极简早餐,南瓜丝煎饼,芦笋炒鸡蛋,自制酸奶加坚果,看起来清清淡淡的,吃起来却软嫩清香,味道很好呢!

网友评论:今日极简主义,一片冷淡风啊!

哈哈,正好赶上流行了!

南瓜丝饼,用的是昨天刚摘的嫩南瓜,瓜皮翠绿,清香可口,是7月里大自然最美的馈赠!

南瓜擦丝,加个鸡蛋,加点面粉拌一拌,煎成金黄色,又香又嫩,非常简单又美味的煎饼,是我家餐桌的常客。除了早餐,有时候午餐、晚餐都是它,百吃不厌啊!

昨天晚上去妈妈家吃饭,我们吃的就是南瓜丝煎饼,哈哈!

我喜欢煎成大大的饼,然后切成三角形,叠起来放盘子里,感觉像在吃披萨,给生活增加点小情调嘛!

夹起一块,软到弯腰啊,好吃!

上次有人说南瓜的皮不是绿色的,其实幼嫩的南瓜皮真的是绿色的呢,老了才变黄。

有图为证,晒晒妈妈家阳台外的瓜棚。

看到了吗?这个南瓜,就是我今天的早餐,哈哈!

酸奶是我自己做的,自己做酸奶的好处是没有糖,没有添加剂,浓稠顺滑,健康好吃。

加点果干啊,坚果啊,麦片啊之类的,早餐吃既好吃又营养!

当然,裸酸奶是淡淡的味道,直接吃味道不好,一定要加点果干或水果才好吃,习惯甜的,也可以再加一点点糖,再怎么加也肯定比市售酸奶的含糖少。

鸡蛋,物美价廉,是早上必吃的食材。加点芦笋,清爽脆嫩,别有一番风味。

说下做法喽!

自制酸奶很多人都会,有酸奶机更简单一些,这里简单说下。

做酸奶的所有工具和容器用开水烫一烫消毒,然后酸奶发酵剂加牛奶搅拌均匀,放入一个酸奶杯里。我的酸奶机是不插电的,直接加点开水,密封放置8~10小时,第二天早上看到表面凝结,就成功了。

第二天早上,打开盖子,酸奶已经凝固了哦。

用干净的勺子舀入碗中,就会变得顺滑,层层叠叠,俗称叠被子。

加点自己喜欢的水果、坚果、果干、麦片、果酱,或糖等等,直接就可以上桌。

所以早上起来,其实就是做个南瓜丝煎饼的事儿。

南瓜切下小半个,不用去皮,洗净,去掉瓜瓤。

刨丝。

南瓜丝加适量盐和一个鸡蛋,搅拌一下。

由于加了盐,南瓜丝会变软,出水。

加入少许面粉。面粉也不要太多,能让南瓜凝结起来就好。

面糊大约是这样的。

舀一部分面糊倒入不粘锅中摊平,中小火加热。

底部金黄以后,翻面也煎一下。

煎饼的时候用雪平锅焯下芦笋,鸡蛋加盐打散。

做完煎饼以后,平底锅加适量油,加入鸡蛋,划算,再加入芦笋略翻炒即可。

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很快就可以上桌了!

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